Кефаль

Всё, что связано с пейзажами и ландшафтом, а также с живым миром. Всё о красивой природе в Межводном.
Ответить
Аватара пользователя
dalex
Администратор
Сообщения: 1277
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 10:15

Кефаль

Сообщение dalex »

Собственно, этой королевской рыбе можно и целую тему посвятить. На прошлой неделе привозили из Черноморска кефаль на рынок Межводного по 45 гривен за 1 кг, не удержались, купили 2 большие рыбины. Поджарили сковородочку - вкуснятина неописуемая, и, кстати, в каждой рыбе было огромное количество ароматной икры:
Изображение
Аватара пользователя
Светочка
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 04 июн 2010, 10:26
Откуда: Межводное

Re: Кефаль

Сообщение Светочка »

Сегодня я уже покупала по 40 гривен
Для человека удовольствие – это не роскошь, а настоятельная психологическая необходимость. Н.Бранден
Лиана
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 05 мар 2010, 20:26

Re: Кефаль

Сообщение Лиана »

А я сейчас приехала из Черноморского и там продавали по 33 гривны. Не знаю как приезжие , но местные жители и старожилы кефаль любят и уважают намного больше , чем , например , камбалу или осетра. Я вот всегда говорю , что вкус хорошей свинины и кефали не с чем нельзя спутать, эти вкусы- истинное наслаждение.
Аватара пользователя
terra
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 09 дек 2009, 23:22
Откуда: г. Запорожье, Украина

Re: Кефаль

Сообщение terra »

Божественная рыбка! Сравниться может разве что форель при очень старательном приготовлении. И, что удивительно, выше по карте мало кто о ней знает, разве что на уровне "шаланды полные кефали". У нас даже появилась однажды (ненадолго) в продаже солёная форель... по цене дешевле адекватной скумбрии! И, что поразительно, почти никто не брал, даже из чистого интереса. Ох уж мы оторвались! Но, конечно, это всё равно было не то, что только выловленная форель на сковородочке. Может, не надо было фото выкладывать? Кто-то же обязательно слюной захлебнётся...
... и, как умел, уразумел: конца у жизни нет.
Аватара пользователя
dalex
Администратор
Сообщения: 1277
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 10:15

Re: Кефаль

Сообщение dalex »

А икра какая была! Пальчики оближешь! Вкуснятина! Царская пища!
Для приготовления ароматного жаркого очень важно, чтобы кефаль была свежая (ни разу не замороженная). Впрочем, это относится к любой рыбе.
Немножко с ободранным хвостом, но зато свежая рыба!
Немножко с ободранным хвостом, но зато свежая рыба!
mugil_cephalus.jpg (11.67 КБ) 2661 просмотр
Ответить