Межводное

Кладём порцию мяса на сочень.

Вот и готов первый пельмень.

Выстраиваем солдатиков, то бишь пельмени, в шеренги.

Товарищ командир! Рота для осмотра построена!

Приятного Всем аппетита.

Хорошо, что есть ещё одна такая замечательная услуга в Межводном!

Не один Михалыч их любит, я тоже! Так вот, что-то захотелось мне сегодня домашних пельменей, и решил я их сделать! Ещё с утра на столе лежала свинина, и размораживалась для готовки, так вот, часть этой свинины я употребил на фарш: По правде говоря, для фарша нужно употреблять наполовину свинину, наполовину говядину, но так как говядины не было, то пришлось употребить одну свинину. Также в фарш добавил одно яйцо и соли. Тесто замесил на одном яйце, воде и щепотке соли, вот кусочек теста перед тем, как его раскатать: Вот такие пельмешки я леплю: А так делаю кружочки на раскатанном слое: А это поддончик, на котором лежит только что сделанный 31 пельмень: В общем, сделал я 63 пельменя. До объёмов Михалыча далеко, но покушать хватит.
Ой, уже жена зовёт, сейчас будем кушать пельмени... выключаю компьютер. Бегу!

Доброго всем здоровья!
Что касается фарша, то его можно делать из чего угодно в разных пропорциях и из разных продуктов. Из свинины, конечно, самые вкусные получаются. Тут есть одна небольшая хитрость, которую я могу рассказать только при встрече с автором этого сообщения. Хитрость состоит из технологической части приготовления фарша и добавления двух компонентов в этот фарш. В результате чего Пельмени получаются сочными после варки. Ну и тесто лучше замешивать на домашнем молоке. И еще, я пельмени варю в специальном бульоне, который придает дополнительные вкусовые качества. Также еще рекомендую один рецепт: после того, как закипят пельмени в кастрюле, вынуть их и положить в глиняные горшочки и поместить в духовку, предварительно добавив в каждый горшочек сметаны, а лучше сливок и немного специй. Все это в духовке тушить 10-15 мин на слабом огне.
Получается СУПЕР!!! Смотря на фотографии у Вас, по моим меркам, получаются вареники, а не пельмени, но это тоже хорошо. Как говорят у нас: "Радуйся, ротику, радуйся!"
Всем приятного аппетита и всего всем самого доброго!
С Уважением, Михалыч.

Как большой ценитель пельменей, хочу с удовольствием отпробывать (вместе с семьёй) у Вас этот замечательный кулинарный продукт. Подскажите, пожалуйста, как это сделать в период с 19.06.10 по 28.06.10?
Желаю Вам (искренне) успешного сезона! А Ваши дегустаторам (наверное, так правильно называть их), приятного аппетита!
До встречи в Межводном!

Fanil писал(а):Как большой ценитель пельменей, хочу с удовольствием отпробывать (вместе с семьёй) у Вас этот замечательный кулинарный продукт. Подскажите, пожалуйста, как это сделать в период с 19.06.10 по 28.06.10?
Желаю Вам (искренне) успешного сезона! А Ваши дегустаторам (наверное, так правильно называть их), приятного аппетита!
До встречи в Межводном!

Доброго Вам здоровья Уважаемый незнакомец!
На главной странице этого сайта читайте "Пельмешки от Михалыча" и все сразу Вам станет ясно где и как. Приятного Вам аппетита! Хотелось бы услышать отзывы прошлогодних моих клиентов.
С большим Уважением ко всем отдыхающим Михалыч.